おもてなしの心で仕上げる、京料理と鰻の新しい極み。 創業1840年の京料理店が運営する「うなぎ和佐」。 京料理の伝統や技術と、炭焼鰻のおいしさの融合を目指します。 季節の移ろいを感じて頂 …

当店は、京都・宇治で伝統のある料理屋【料亭辰巳屋】が手がける鰻専門店。 鰻は愛知県三河産の脂の乗った極太鰻を中心に仕入れております。 遠赤外線で焼き上げることで、皮目はカリッと香ばし …

2025年1月、京都府宇治市の「宇治第一ホテル」1階にオープンした「うなぎ和佐」。 1840年に茶問屋として始まった京料理店が手がけ、京料理の伝統と炭焼きうなぎとの美味しさの融合を目指す。

May 24, 2025 · お店の名前は「うなぎ 和佐」、2025年1月23日オープンのニューカマー。 お店前に掲げてあるメニューを暫しチェックし、店内に。 後程店内でもチェックしたらお酒以外は同じメ …

愛知県三河産の脂の乗った極太鰻を仕入れ、自店にて腹開き（関西風）し炭火で地焼きします。 炭火の遠赤外線で焼き上げると、皮目はカリッ、身はふっくらジューシーに仕上がります。 特製のタレ …

おもてなしの心で仕上げる、 京料理と鰻の新しい極み。 。 創業180年以上の歴史を持つ京料理店が手がける「うなぎ和佐」は、伝統の技と鰻の魅力を掛け合わせた一軒です。

京料理と鰻の新しい極み。 アクセス. ※全て税込価格です。 ※写真は、並（うなぎ1/2尾分）となります。

Feb 9, 2025 · 脂の乗った極太鰻を、炭火で地焼き。 皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシーです。 かむたびに至福の瞬間が訪れる肉厚な鰻。 その贅沢な美味しさを、宇治の老舗醸造所の …

お食事後に駐車券をご提示いただければ、2時間は無料でご利用いただけます。 ご予約の無い場合は、焼き上がるまで少々お時間を頂戴致します。 当日のご予約はお電話にてお願い致します。

おもてなしの心で仕上げる、京料理と鰻の新しい極み。 創業1840年の京料理店が運営する「うなぎ和佐」。 京料理の伝統や技術と、炭焼鰻のおいしさの融合を目指します。 季節の移ろいを感じて頂 …