Die Pfefferbeißer vom lokalen Metzgereibetrieb sind nicht pfeffrig genug? Die klassische Mettwurst ist geschmacklich zu langweilig? Und wie schmeckt eigentlich Mettwurst mit Bier oder Rotwein als ...

Winterzeit ist Schlachtsaison. Aus dem noch warmen Schweinefleisch machen deutsche Metzger ihr bestes Produkt: die Mettwurst. Ein Reisebericht aus der Welt der Dürren Runden, geraden Stracken und ...

Er ist Ausbilder an den Berufsbildenden Schulen (BBSII) in Göttingen. Ebenso wie seine Kollegin Ute Bruns unterrichtet er unter anderem die Auszubildenden im Fleischerhandwerk. Bruns ist zudem ...

Mettwurst besitzt besonders viel Vitamin B1. Sie enthält bis zu 625 µg Vitamin B1 pro 100 g. Das Vitamin ist wichtig für den Energiestoffwechsel der Körperzellen. Es unterstützt die Gewinnung und ...

Gutes tun für Elmshorn: Diese Aufgabe hat sich der Round Table 95 selbst gegeben. Weil wegen Corona ihre Haupteinnahmequelle wegfällt, bringen sie ihre Mettwurst in größerer Zahl auf den Markt.